自家製らーめん・うどん・蕎麦　　

本日の朝の一杯はラーメンです。

熟玉、メンマ、白ゴマ、若布、生姜、葱

生姜を入れると後味さっぱりになり、好みです。

麺が少し茹で過ぎかな




本日の昼一杯はつけ麺です。

熟玉、メンマ、青海苔、生姜

汁は出汁と麺つゆ

つるつるでもっちりＧｏｏｄです。



茹で豚を作ります。

豚バラ肉、５８６円でした。



塩・胡椒をこれでもかと摺りこみます。




表面に焼き色を付けます。




かぶるように出汁をいれ、醤油・味醂を入れ、弱火で煮ていきます。




蓋をして４０分に煮ました。

このまま一晩漬け込みます。

味見に結果上出来です。