自家製らーめん・うどん・蕎麦　　

前回のワンタンの残りの鳥つくね、お中元で頂いた叉焼、きゅうり、メンマの具財です。
皿が小さく麺が大盛、300gあり、うー満腹～！



百均で売ってたレンゲ。
２種類買いました。
通販で買ったレンゲは大きくて良いんだが、重くて食べ終わるころには持っているのが辛くなった。
今回のは軽くてちょうどよい大きさでした。
安いし。
ダイソーで調達。
叉焼・温泉玉子・メンマをねらったが、ダイソーにはおいてない。
９９ショップで調達予定。


庭の葡萄です。
巨峰です。
3年目にして漸く実がつきました。
消毒してないので、虫食いがひどい。
今日消毒液（マラソン）を購入し散布しました。
遅すぎかな？
３月から７月まで毎月消毒するらしい。
一粒でもいいから食べたいもんだ。来年頑張ろう。



醤油豚骨をイメージしましたが、豚骨スープを薄めすぎて物足りないラーメンになってしまいました。

お中元叉焼、岩海苔、メンマ、葱の具財です。

パスタマシンの切れ味が悪く麺がくっついてしまいます。
買い替えがひつようかな？

うどん・パスタも作ってみたけれど、出来が悪く廃棄処分でした。
加水率は低いのに水分が多く、マシンにくっついて麺にならない。
ラーメンは一応麺にはなったが、風味が悪い。

材料の配合と水回しを晩酌をしながらやったので、途中から分量がいい加減になってしまった。
加水率も適当に混ぜたら、やはり旨くいく訳はない。

飲みながらの麺作りは失敗の元でした。

スープも麺も失敗でした。