自家製らーめん・うどん・蕎麦　　

今日も晩酌後にラーメンを食べる。
つくね・メンマ・葱・岩海苔の具で、茹で時間１分４０秒で上げてみた。
それでも少し茹で時間が短いほうが・・・・・・



美味かった。



今度は１分の茹で時間で上げて見よう。

１．５ミリはみんな食べてしまったので、次回は１ミリの極細麺に挑戦だ。
豚骨スープではなく、和風鳥だしスープを新しい寸胴で作ってみよう。